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[散文随笔] 寻找记忆:家乡的炊烟

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发表于 2019-4-25 08:34:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
      我的家乡座落在安徽省泗县的运河岸边,汩汩不绝的运河水哺育了两岸人的世世代代。种粮、种菜、捕鱼、抓虾、嬉戏、游泳,一副副美丽的童年记忆,刻印在运河两岸。
   四十年前,我的家乡的房子几乎都是这样的结构:三间堂屋,两间偏屋。偏屋大都是用作厨房,就连烟囱也几乎家家相似。记得,那时候家家都在厨房里支起了一两个烧草的铁锅。晾干的庄稼秸秆、树根、树枝、树叶等成了烧饭的火源。
      小时候的家乡,大都是早上和中午两顿饭。农忙时,日出而作,上午九、十点钟才回家吃早饭,下午两三点才吃午饭。午饭后继续下地干活,直到天黑看不见,才能回家。每天晚上回来都是疲惫至极。
      早晨、中午,家乡的百把根烟囱几乎冒着相似的烟雾。风一吹,烟雾随风飘荡,远远望去,就像大海的波涛,此起彼伏,澎湃汹涌;近看,像三月的柳絮纷飞,真是一幅绝妙的风景画。那是我一辈子刻骨铭心的记忆。
     在我印象最深处,最美的就是这家乡的炊烟了。
     清晨的炊烟,淡淡的,蓝蓝的,在村庄的上空盘旋。家乡的亲人多年前的习惯:早餐是稀饭、咸菜和煎饼,所以早上的炊烟最淡最蓝。
     中午的炊烟,浓浓的,黑黑的,也是一天最浓烈的。因为午餐是主食,尤其是农闲时候,人们大都喜欢炒几个小菜,哪怕是青菜。
     最令我感动的炊烟是我母亲烙煎饼的炊烟了。那时,家里很穷,为了节省粮食,总是舍不得吃面食,面食对于那时的我们真的和肉一样珍贵。
     记忆中,先是用家中的一头小驴推磨,后来家中遭遇莫名的火灾,唯一的一头驴被活活烧死了。而后,只好母亲带领我们姐弟六人轮流推磨。二百多斤的石磨,每次只能三人推。推起来真是费劲啊!我们从早上天蒙蒙亮一直推到中午才能完成一周的任务。往往,推磨的任务完成了,而我们却因饥肠辘辘和劳累过度而变得没有一丝的气力。往往,一周时间过去了,而我们的胳膊腿还没有完全恢复力气,又要继续下一次艰难的推磨。
     母亲每次推磨后,就开始坐在厨房的地上。厨房的空地上支着一张铁制的鏊子。鏊子很低,三条腿着地约10厘米高,像极了趴在地上的黑乌龟。等鏊子烧热了,母亲先在鏊面满满地涂上一层油,然后,舀出一勺磨好的糊子,一手用竹坯子在鏊面上由外到内打着圆圈摊着煎饼,一手在鏊底不停地传着草。等一张张亮黄喷香的煎饼烙好,母亲就要迅速把煎饼挑在旁边的锅拍子上。等煎饼全部烙好,母亲还要把煎饼一张一张地折叠成整齐的方形,然后放在偏屋固定位置的笆子里,好让兄弟姐妹们看得见,够得着。
     母亲烙出的煎饼是远近闻名的好吃,亮黄亮黄的,薄薄的,脆脆的,香香的,甜甜的。母亲一坐下来就是连续几小时不离岗。从中午一直烙到晚上天黑,才能够烙完。那是全家一周的主食。
    永远不会忘记的是母亲在烙煎饼时候的剧烈咳嗽,以及泪留满面的痛苦的表情,最不能忘怀的却是母亲烙完煎饼后红肿数日的双眼,以及母亲用来擦汗水和泪水的黑黑的毛巾。因为烙煎饼的浓烟不经过烟囱。
     浓浓的黑烟和火苗熏烤着母亲几个小时。我们进去吃煎饼也是窜进去就赶紧跑出来,否则准会流泪。现在细想起来,那真是常人无法忍受的痛苦和折磨。
     那是很多年以前的事情了。随着包产到户政策的实行,家乡的面貌也涣然一新。改革开放四十年来,党的政策也越来越重视民生,以民为本了。近几年,政府对家乡实施了拆迁,实行了精准扶贫、教育扶贫、健康扶贫等等。  
    目前的家乡,一座座高楼耸入天际,一个个村庄丢失了原始名字而统统变成了“小区”、“开发区”。一条条“白加黑”,宽敞明净,平坦顺畅。洒水车一天几次喷洒着优美动听的歌,一个个美丽的社区就是一个个和谐的家园。社区卫生室,男女老少免费体检;健身场,矫健的身姿舞出新时代的神韵;休闲娱乐的文化广场、大运河景观带、“运河人家”风景区,游人如织,热闹非凡。明媚的日子里,到处飘洒着欢歌笑语;蔚蓝的天空,一朵朵白云在快乐起舞…
      当炊烟渐渐从运河岸边消失的时候,我对故乡炊烟的怀念却比浓烟更浓了。昔日,贫穷落后的家乡已成为酸涩的记忆,甜甜脆脆的煎饼浓香味,也离我越来越远,取代笨重的烧草的铁锅是那精致美观的电饭煲、电磁炉、煤气灶和微波炉了,替代烟囱的是那通电的抽烟机……
        尽管如此,我依然是那样强烈的思念故乡的炊烟,因为故乡的炊烟是母亲为我放飞风筝时,手里的一根长长的线,更因为运河岸边的炊烟已经成了永远忘记不掉却又恢复不了的历史记忆。

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发表于 2019-4-25 08:35:23 | 显示全部楼层
报告!别开枪,我就是路过来看看的。。。
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发表于 2019-6-8 23:39:20 来自手机 | 显示全部楼层
佩服佩服!
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 楼主| 发表于 2019-6-11 15:39:21 | 显示全部楼层

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发表于 2019-6-24 08:23:24 | 显示全部楼层
在职场中就应该像柯南那样,有一种我走到哪就让别人死到哪的霸气。
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